Hűtött áru szállítása gyorsan Fonyódon

Elsőként fontos, hogy megfelelő hűtőberendezést használjunk, például hűtőkocsit vagy hűtött dobozt, mely biztosítja az állandó alacsony hőmérsékletet. Szállítás előtt ellenőrizzük a hőmérsékletet, és csomagoljuk megfelelően az árut, hogy minimálisra csökkentsük a hőmérséklet ingadozását. Fontos továbbá, hogy a szállítás során minimalizáljuk a megállásokat és gyorsan haladjunk, hogy az áru ne olvadjon ki vagy romoljon meg.

Általában a fagyasztott árut lehetőség szerint a lehető legrövidebb ideig szállítjuk, ideálisan 4-6 órán belül, hogy megőrizzük a minőségét. Ha a szállítás meghaladja ezt az időtartamot, akkor az árut újra kell hűteni, vagy megfelelően kell csomagolni, hogy ne olvadjon ki. Fontos, hogy minden szállítási időtartamot figyelemmel kísérjünk, és ha a hőmérséklet emelkedik, azonnal intézkedjünk.

A szállítás során be kell tartani az élelmiszerbiztonsági és higiéniai előírásokat, például az EFSA és az élelmiszerlánc-biztonsági rendeleteket. Fontos betartani a hűtésre és higiénére vonatkozó jogszabályokat, valamint dokumentálni kell a hőmérséklet-ellenőrzéseket. Emellett a szállítójárművek rendszeres karbantartása és tisztítása alapvető követelmény, hogy megakadályozzuk az élelmiszer szennyeződését vagy romlását.

Ajánlott hűtőkocsikat vagy hűtött dobozokat alkalmazni, melyek beépített hőmérséklet-ellenőrző rendszerrel vannak ellátva. Emellett hasznos lehet a GPS-alapú nyomkövető rendszer, hogy folyamatosan nyomon kövessük a szállítást és a hőmérsékletet. A szárazjég vagy más hűtőanyagok használata szintén segíthet a hűtés fenntartásában, különösen hosszabb szállítási idő esetén. Fontos, hogy az összes eszköz rendszeresen karbantartott és kalibrált legyen, hogy biztosítsa a megfelelő hőmérsékletet az egész úton.