Kivi metszése Tokaj kertjeiben

A kivi metszése Tokajban különösen lényeges, mert segít szabályozni a növény növekedését, javítja a termés minőségét és mennyiségét, valamint erősíti a szőlő egészségét. A megfelelő metszéssel könnyebben ellenőrizhető a növények fejlődése, és biztosítható, hogy a szőlő megfelelő tápanyagellátásban részesüljön, ami végső soron a kiváló borok készítéséhez vezet.

A legideálisabb idő a kivi metszésére Tokajban általában kora tavasszal, mielőtt a növény aktívan növekedésbe lendülne, de még a rügyek kihajtása előtt. Javaslom a hagyományos vágásokat, mint a hajtásvágás és a fejlesztő metszés, amelyek segítenek a növény formájának kialakításában és a termés optimalizálásában.

Fontos, hogy a metszés során mindig mérlegeljük a növény adottságait és az adott év terméscéljait. Túlmetszés esetén a növény gyenge lesz, és kevesebb termést hoz, míg az alulmetszés miatt túl sűrű lesz a lomb, ami gátolja a légáramlást és növeli a betegségek kockázatát. A legjobb, ha szakértő tanácsát kérjük, és mindig figyelünk a növény sajátosságaira.

Tokajban különböző szőlőfajták igényelnek eltérő metszési technikákat, mivel mindegyik más növekedési mintát és termésképzést mutat. Például a Hárslevelű és a Furmint esetében eltérő metszési módszerek alkalmazandók a legjobb eredmény eléréséhez. Ez azért fontos, mert így biztosítható, hogy minden fajta optimálisan fejlődjön, és a lehető legjobb minőségű bort készíthessünk.