IFS-auditorok Szekszárdon: Vélemények és kedvező árak

IFS auditor Szekszárdon

Az IFS auditor olyan szakember, aki az IFS követelményrendszer szerinti működés, dokumentáció és folyamatok ellenőrzésében tud közreműködni. Szekszárdon elsősorban élelmiszeripari, kereskedelmi vagy kapcsolódó tevékenységet végző kisebb vállalkozások kereshetnek ilyen tapasztalattal rendelkező szakembert, de magánmegbízás keretében egy vállalkozó előzetes felkészüléshez vagy célzott dokumentumellenőrzéshez is kérhet segítséget. Fontos különbséget tenni a hivatalos tanúsító audit és a felkészítő, belső vagy előzetes ellenőrzés között. A konkrét jogosultságot mindig az adott feladat szerint kell ellenőrizni.

A megbízás elején meg kell határozni, mely IFS szabvány vagy követelményrendszer érinti a működést, milyen területet kell átnézni, és mi az ellenőrzés célja. Egy dokumentációs hiányosságok feltárására irányuló munka más terjedelmű, mint egy teljes folyamatot lefedő felkészítő vizsgálat. A Qjob.hu felületén különböző szakemberektől lehet ajánlatot kérni. Szerintem az ajánlatkérésben már érdemes jelezni a telephely jellegét, a vizsgálni kívánt folyamatokat és a rendelkezésre álló dokumentáció állapotát.

IFS követelmények áttekintése

Az IFS rendszerekben a dokumentált működés és a tényleges gyakorlat összhangja alapvető kérdés. Nem elég, ha létezik egy eljárás vagy nyilvántartás. Annak a mindennapi folyamatban is működnie kell. Az auditor ezért nem csak iratokat olvas, hanem a megbízás terjedelmétől függően folyamatokat követ végig, nyilvántartásokat vet össze és ellenőrzi, hogy a meghatározott szabályokat következetesen alkalmazzák-e.

A vizsgálat érintheti többek között a felelősségi köröket, nyomonkövethetőséget, higiéniai gyakorlatot, eltérések kezelését, beszállítói folyamatokat, oktatási nyilvántartásokat és a belső ellenőrzési rendszert. Hogy ezek közül pontosan mi releváns, az a választott IFS területtől és a vállalkozás tevékenységétől függ. Nem célszerű minden lehetséges dokumentumot azonos súllyal kezelni.

Sokan azt a hibát követik el, hogy az audit előtt gyorsan pótolni próbálnak minden hiányzó papírt, miközben a tényleges folyamat nem változik. Ez rövid távon rendezettebb dossziét eredményezhet, de az eltérés később újra megjelenik. Én előbb azt nézném meg, miért nem keletkezett megfelelő dokumentáció a normál működés során.

Felkészítő IFS ellenőrzés

A felkészítő vizsgálat célja, hogy még a hivatalos ellenőrzés előtt láthatóvá váljanak a gyenge pontok. A szakember először meghatározza a vizsgálati kört, majd átnézi a releváns dokumentumokat és a kapcsolódó gyakorlatot. A végén eltéréslista vagy részletesebb összefoglaló készülhet. A megbízásban érdemes előre rögzíteni, milyen mélységű írásos eredményt várunk.

Volt olyan helyzet, amikor egy kisebb üzem vezetője azt gondolta, hogy főleg dokumentációs hiányok vannak. A helyszíni áttekintés során kiderült, hogy a nyilvántartások többsége megvolt, de két részleg eltérő módon hajtotta végre ugyanazt a folyamatot. A valódi feladat ezért nem újabb nyomtatványok készítése lett, hanem az eljárás egységesítése és az érintettek tájékoztatása.

Egy előzetes ellenőrzés akkor hasznos, ha marad idő a javításokra. Néhány nappal a tervezett audit előtt már nehéz egy működési problémát tartósan rendezni. Tapasztalatom szerint jobb kisebb vizsgálati körrel korábban kezdeni, mint az utolsó héten mindent egyszerre átnézni.

IFS auditor kiválasztása

Az IFS auditor kiválasztásakor a konkrét szabványhoz és ágazathoz kapcsolódó tapasztalatot kell ellenőrizni. Nem minden minőségirányítási szakember rendelkezik azonos gyakorlattal. Érdemes megkérdezni, milyen típusú telephelyeken dolgozott, milyen IFS területeket ismer, és felkészítő vagy más jellegű ellenőrzést vállal-e. Hivatalos tanúsítási cél esetén különösen fontos a megfelelő jogosultsági és tanúsítási keretek tisztázása.

A jó szakember az ajánlat előtt kérdez a telephelyről, a tevékenységről, a létszámról, a folyamatokról és a korábbi ellenőrzések eredményéről. Ha valaki ezek ismerete nélkül ugyanazt a munkatervet ajánlja minden ügyfélnek, érdemes részletesebb egyeztetést kérni. Egy kis raktár és egy összetettebb feldolgozóhely ellenőrzési igénye nem azonos.

Személy szerint olyan auditort választanék, aki világosan elkülöníti a megállapítást a javaslattól. Az ellenőrzésnek először tényszerűen kell megmutatnia az eltérést. A javítás módjára lehet javaslatot adni, de annak illeszkednie kell a vállalkozás valós működéséhez.

IFS audit árak

Az IFS ellenőrzés díját a telephely mérete, a vizsgálati terület, a dokumentumok mennyisége, a helyszíni idő és az írásos jelentés részletessége befolyásolja. Egy rövid dokumentumáttekintés kisebb költség, mint egy egész napos helyszíni felkészítő vizsgálat. Az alábbi összegek tájékoztató ársávok magánmegbízásban végzett előzetes, felkészítő vagy belső jellegű munkákhoz.

Az áraknál külön kell választani a felkészítő szolgáltatást és a hivatalos tanúsítás költségeit. Az ajánlatban legyen egyértelmű, hogy hány óra vagy nap helyszíni munkát, milyen dokumentumvizsgálatot és milyen írásos eredményt tartalmaz. Én nem csak a végösszeget nézném. Egy összetettebb helyszíni felkészítés 30.000 Ft alatt ritkán tűnik reálisnak, ha alapos folyamatellenőrzést és használható megállapításokat várunk.

Eltérések és javító intézkedések

Az ellenőrzés után az eltéréseket súlyuk és kockázatuk szerint érdemes rendezni. Nem minden hiányosság igényel azonos gyorsaságú beavatkozást. A javításnál meg kell határozni a felelőst, a határidőt és azt, hogyan ellenőrizhető később a végrehajtás. Egy dokumentum egyszeri pótlása önmagában nem mindig oldja meg a folyamat hibáját.

A gyökérok keresése különösen fontos az ismétlődő eltéréseknél. Ha ugyanaz a hiba több ellenőrzésen előjön, valószínűleg nem az egyedi figyelmetlenség a fő probléma. Lehet túl bonyolult az eljárás, nem egyértelmű a felelősség vagy nem illeszkedik a nyilvántartás a napi munkához.

Az utóellenőrzés során azt kell megnézni, hogy a vállalt intézkedés valóban megvalósult-e. Szerintem itt nem az a lényeg, hogy készült-e új dokumentum, hanem hogy a módosított gyakorlat ténylegesen működik-e. Ha nem, új megoldást kell keresni.

IFS felkészítés Szekszárd környékén

Szekszárd és a környező települések esetén a helyszíni jelenlét sok IFS jellegű vizsgálatnál fontos lehet, mert a dokumentáció mellett a tényleges folyamatokat is látni kell. A város ipari és kereskedelmi területein működő kisebb telephelyeknél a helyi szakember választása csökkentheti az utazási időt. A Belváros környéki adminisztratív egyeztetések viszont gyakran távolról is megoldhatók.

Tolna, Bonyhád, Decs, Őcsény és Bátaszék is reális keresési kör lehet. Ha az auditor egy egész napot tölt a telephelyen, az utazási költséget és az esetleges kiszállási díjat előre tisztázni kell. Dokumentumok előzetes átnézése elektronikus formában csökkentheti a helyszínen szükséges időt.

A megbízás előtt legyen világos, mely IFS területhez kapcsolódik a feladat, mikor várható a következő ellenőrzés, milyen korábbi eltérések ismertek és milyen eredményt kérünk a szakembertől. Így az élelmiszerbiztonsági auditor vagy minőségirányítási szakember pontosabb munkatervet tud készíteni, az ügyfél pedig nem fizet olyan vizsgálati területért, amelyre nincs szüksége.